8 Wied il-Għasri Cette église, qui domine la vallée, fut bâtie en 1739 sur les ruines de l’ancienne. Soixante-six ans après l’église fut placée directement sous l’autorité de la Basilique de Saint Jean-de-Latran à Rome. L’Église est dédiée à Notre Dame du Bon Conseil, la ‘Vierge de tal-Patroçinju’. Après avoir dépassé l’église, continuez tout droit et passer à nouveau devant les très élégantes fermes restaurées. Le long du parcours, vous verrez une croix en pierre et la Chapelle de Notre Dame du Patronage. Après avoir dépassé la chapelle, vous arriverez à une bifurcation en forme de Y: suivez l’indication vers la vallée de Wied ilGħasri sur votre droite. Le long de la route, bordée par des champs en terrasses, vous pourrez observer les différentes techniques de production agricole “aride” pratiquées ici. L’aridoculture est la culture annuelle d’un seul type de céréale en utilisant au mieux les pluies hivernales. Les nombreux murs de pierres sèches empêchent l’érosion des sols lors des pluies torrentielles. Vous pourrez aussi apercevoir des fermes éparpillées ou des huttes en pierres sèches, qui servent aux fermiers d’abris, de hangars ou de lieux de repos. Quand vous arriverez à une intersection avec quatre voies, prenez à gauche et au bout de 90 mètres, tournez à droite. Le long de cette route dans un champ sur votre droite, vous verrez un moulin à vent, aussi appelé éolienne. Ce type de moulin à vent est très commun dans les champs aux alentours de Gozo et de Malte. Autrefois, c’était un outil très important car les fermiers s’en servait pour pomper l’eau du sol et à l’irrigation des champs. Comme son nom l’indique, le moulin à vent fonctionne grâce au vent. Le vent actionne le moulin qui actionne un vis qui monte et qui descend pour amener l’eau à la surface. Aujourd’hui, on utilise des pompes à eau électriques dans les champs, ce qui permet d’aller chercher l’eau du sol plus facilement. De nos jours, il est très rare de rencontrer des moulins en état de marche. À la jonction en forme de Y, prenez le chemin sur votre droite. Depuis cette crête, vous pourrez découvrir Wied ilGħasri (les Gorges de L-Għasri). À cet
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